La Truffe Cendrée à Souillac (46)

Petit Historique : La Truffe Cendrée, s’inscrit dans une tradition régionale de fabrication de foie gras, truffes, terrines, pâtés, plats cuisinés, champignons et spécialités. Les consommateurs évoluant vers une recherche de naturel et d’authenticité peuvent trouver dans leurs produits la réponse à toutes leurs aspirations. Agréé CEE et sous contrôle HACCP, leur outil de fabrication abrite des hommes et des femmes passionnés, doués d’un véritable savoir-faire, dont l'ambition est de valoriser leur métier.

Petits Conseils : Mettre le cou farci au réfrigérateur quelques heures avant de le servir. Le trancher au dernier moment avec un couteau à lame fine. Servir en entrée, accompagnée d'une salade.