39 € les 6 bouteilles

MILLÉSIME : 2007

CÉPAGE : 100 % Malbec

VINIFICATION : En cuve.

ÉLEVAGE : En cuve pendant 20 mois.

NOTE DE DÉGUSTATION : Grande richesse aromatique (fruits rouges) soutenue en bouche par des tannins très soyeux et un bon équilibre.

ALLIANCE METS ET VINS : Charcuterie, volaille, fromage.

CONSEILS DE GARDE : Prêt à déguster, garde de 8 ans.

DISTINCTION ET MÉDAILLES : Bronze au concours des Œnologues 2007 - Gault et Millau - Classement RVF - Gilbert et Gaillard - Guide Hubert.

NOM DU DOMAINE : CHATEAU HAUT-MONPLAISIR

COMMUNE : Lacapelle-Cabanac

SURFACE DU DOMAINE : 20 ha

CÉPAGES : Malbec

SOLS : Argilo-silicieux caillouteux - 3éme terrasse plein sud.

PETIT HISTORIQUE : Le château Haut-Monplaisir est un domaine jeune et dynamique de l'appellation Cahors, berceau du très fruité et intense cépage de caractère Malbec. C'est dans un écrin de verdure que Cathy et Daniel Fournié cultivent vingt hectares de vignes sur les prestigieuses 3ème terrasses argilo-silicieuses et caillouteuses de la vallée du Lot. Tout le vignoble bénéficie d'une exposition plein sud, du levant au couchant, ce qui confèrent à nos vins couleur, matière, concentration, et finesse tannique. Par respect absolu de notre clientèle et de notre terroir, voici notre charte-qualité : vigne enherbée, travail du sol sous le rang ; effeuillage côté levant du soleil ; contrôle des rendements pied par pied ; maturité optimale du raisin ; tri manuel de la vendange ; longue cuvaison, extraction douce et lente.