117 € les 6 bouteilles

MILLÉSIME : 2006

CÉPAGE : 100 % Malbec

VINIFICATION : En fût de chêne de 500L ouvert.

ÉLEVAGE : Dans les fûts qui ont servi pour la vinification - Elevage au total 22 mois.

NOTE DE DÉGUSTATION : Un nez grillé et vanillé, encore marqué par sa barrique. La bouche est lissée, bien veloutée, avec des tanins gras, enrobés par le bois neuf.

ALLIANCE METS ET VINS : Apéritif dinatoire, pièce de veau, agneau, magret de canard, fromage.

CONSEILS DE GARDE : Prêt à déguster, grande garde.

DISTINCTION ET MÉDAILLES : Argent au concours Agricole Paris 2007 - Nombreux articles : Figaro Magazine - Guide Hachette - Gault et Millau - RVF - Les meilleures vins de France 2008 de la Revue des Vins de France.

NOM DU DOMAINE : CHATEAU HAUT-MONPLAISIR

COMMUNE : Lacapelle-Cabanac

SURFACE DU DOMAINE : 20 ha

CÉPAGES : Malbec

SOLS : Argilo-silicieux caillouteux - 3éme terrasse plein sud

PETIT HISTORIQUE : Le château Haut-Monplaisir est un domaine jeune et dynamique de l'appellation Cahors, berceau du très fruité et intense cépage de caractère Malbec. C'est dans un écrin de verdure que Cathy et Daniel Fournié cultivent vingt hectares de vignes sur les prestigieuses 3ème terrasses argilo-silicieuses et caillouteuses de la vallée du Lot. Tout le vignoble bénéficie d'une exposition plein sud, du levant au couchant, ce qui confèrent à nos vins couleur, matière, concentration, et finesse tannique. Par respect absolu de notre clientèle et de notre terroir, voici notre charte-qualité : vigne enherbée, travail du sol sous le rang ; effeuillage côté levant du soleil ; contrôle des rendements pied par pied ; maturité optimale du raisin ; tri manuel de la vendange ; longue cuvaison, extraction douce et lente.